Il cibo del futuro cresce in Puglia – ApuliaKundi

Tre giovani ricercatori pugliesi – Raffaele Settanni, Flavia Milone e Danila Chiapperini hanno deciso di restare al sud e investire su questa minuscola sostanza naturale dal grandissimo valore nutrizionale…

Bisognerebbe vederli ed ascoltarli, questi appassionati sognatori, ma coi piedi ben piantati per terra, mentre parlano – al seminario promosso qualche giorno fa nella Facoltà di Agraria – sia del legame possibile tra etica e scienza sia delle potenzialità di questa prodigiosa alga.

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